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L’objectif de cet affichage est de rendre plus transparentes l’origine et la qualité des produits composant les menus et soutenir l’objectif d’une alimentation plus saine et durable dans les restaurants.
- Diagnostic 2023
Où en sommes nous de notre transition alimentaire ? Chiffres de l’année 2023 : Nombre de repas confectionnés* par jour : 200 Nombre de repas servis sur l’année 2023 : 24163 Qualité de la nourriture : 19% de produits bio et 8% de produits durables et de qualité (hors bio). En 2022, nos produits (...)